許慕俠  “蘋果媽媽”的民族信仰

曾經有人說，三個蘋果改變了世界。

從夏娃摘下蘋果的那一刻開始，蘋果便以某種符號的形式與這個世界相依相存：人類在探尋未知中不斷否定并超越自我，而這種努力影響著一代又一代。

而那個砸中了牛頓的蘋果，化身為科學，引領人類步入新的時代。

第三個蘋果握在了喬布斯手中，他輕輕地咬了一口——人類曾經熟知的一切開始發生裂變，一個全新的界面在每一個人面前打開。

喬布斯已去。

第四個蘋果，在何方？

蘋果媽媽的民族情結

   目光投向古老的東方——在華夏大地，這個不斷引領世界潮流的國度里，有人發出這樣的聲音：我不是偉人，但我站在了這個偉大的時代，我的發現必將催生一個新的蘋果。

這一聲，來自一個叫許慕俠的奇女子，盡管阻力重重，但她的腳步卻絲毫沒有遲疑和停頓。

許慕俠，蘋果醋的發明人、沈陽麥金利食品制造有限公司董事長。

許慕俠生在一個成功的民族資本家的家庭。其父許萬泉經營有道，是當時影響一方的人物。其伯父是北京一帶著名的中醫，為侄女起名慕俠。富有陽剛之氣的名字中，寄予家族長輩對她的厚望。或許她的出生注定帶著使命感，她的堅持與執著源于對健康產業的喜愛，更源于她深深的民族情結。這與她的身世有直接的關系。許慕俠說，“民族情結并不是一句空洞的口號，我的家庭對我的成長有很深的影響。”

改革開放給了中國人創造財富的機會，更讓她在創造的過程中升華了自己的價值。只有自己的國家獨立，企業才有運行商業的機會，許慕俠緊緊抓住的正是這樣的機會。在這個過程中，中國未來偉大的民族工業品牌——麥金利，經歷過食品安全的考驗，也經歷了金融危機的考驗。可能現在不像那么多大牌一樣被人認可，但許慕俠堅信她的思想、她的理念，她17年的執著，一定可以打造出一個中國女人要做的頂尖級的第四個蘋果。

   她說：我要把麥金利做成飲料中的“拉菲”。

   她說：第四個蘋果應該在遼寧沈陽，站在一個和世界偉人齊驅并駕的角度上來做民族自己的品牌。

   她說：我要在喬布斯咬去的一小口蘋果上嵌入八個字：健康、時尚、誠信、超越。做世界的第四個蘋果。

   1997—2014，許慕俠從中國沈陽，以她的執著把麥金利蘋果醋推向了世界。做第一個吃螃蟹的人

   
1996年3月的一天，一個國外生意上的伙伴給許慕俠打來了一個電話，說在東歐有一種產品叫蘋果醋，賣的供不應求，已經斷貨半個多月，希望許慕俠在沈陽，在中國給他組織蘋果醋的貨源。許慕俠馬上通過各種途徑組織國內果醋的貨源，然而讓她沒想到的是，國內竟沒有一個生產果醋的廠家！驚嘆之余她不禁心中一動，她想做第一個吃螃蟹的人。

   同年5月，許慕俠以自費旅游的形式來到了東歐。在一個半月的時間里，她馬不停蹄地考察了近百家商場、超市，發現果醋已成為歐美國家頗為流行的廚用調味品，這一發現令她激動不已，而國內果醋生產當時還是一個空白。

她說：“當時市場上的果醋有他的局限性，就是蘋果醋就局限在廚房調味品那種狀態。后來我又想，其實我國的發酵行業釀造行業技術不次于西方國家。我回去以后，要生產一種酸甜爽口的飲料。”

堅持下海——第四個蘋果的誕生


1997年7月7日，已是不惑之年的許慕俠選擇了這樣一個有“三個巧”的特殊日子下海。當時，許慕俠是沈陽市一家國有企業的處級干部，每月工資將近2000元。每天上下班有專車接送。辭職下海意味著什么，許慕俠自己心里清楚，國有企業鐵飯碗這些優惠待遇沒有了，一個42歲的女人，還要養家，還要維持生存。頂著巨大的輿論壓力，許慕俠還是毅然決然地辭去了公職，但家人的不理解卻讓許慕俠陷入了深深的痛苦中。

 她說：“姐妹兄弟，尤其那一段時間父親母親都不理解，家人覺得我瘋了。” 原本幸福的家庭因“醋”而破碎。所有的不理解，所有的指責都鋪天蓋地地指向了許慕俠，矢志不渝創業心，即使在不被理解的時候，她也不肯回頭，堅持走上了創業之路。

1997年10月27日，經過許慕俠不知疲倦的奔波，終于跑下了所有經商的執照，并在沈陽遠郊租下了一個四百多平方米的廠房，開啟了她的蘋果醋人生。

掀起麥金利旋風

   
1998年6月，許慕俠為了盡快將蘋果醋酸飲料的產業做強做大，以專利技術入股的形式同沈陽鐵路分局經濟開發總公司，美國威福利國際貿易總公司三方合資成立了沈陽麥金利食品制造有限公司，許慕俠出任公司總經理。培育的醋酸菌種更名為“沈麥112-7#”醋酸菌種，產品更名為麥金利蘋果醋酸飲料。

   有了合作者資金投入的支持，許慕俠的蘋果醋夢又有了更加宏偉的藍圖設想：提起碳酸飲料，人們馬上會想起可口可樂，有一天，我要讓人們一提起醋酸飲料馬上想起麥金利蘋果醋酸飲料！為此，許慕俠開始轉戰祖國的大江南北，奔波于世界各地，開拓國內外市場。

許慕俠走遍了全國各地，在江西南昌，在新疆烏魯木齊，在廣東深圳……并且在美國、加拿大、俄羅斯、韓國等國家掀起一陣“蘋果醋熱”。

麥金利蘋果醋就是我自己的孩子，能用金錢來買賣嗎？

 
2000年7月，在美國亞利桑那州非尼克斯市麥金利蘋果醋產品新聞發布會中，有67家經銷商爭做麥金利蘋果醋在美國的總代理。原省長陳政高代表遼寧省自主創新的一個品牌在會議中介紹麥金利，“雖然不是最大的企業的但是是發展最快的企業，關鍵在行業當中，創新了一代飲品——醋酸飲料。”而在會場中有一位美國商人看中了麥金利蘋果醋的發明專利核心技術，要用200萬美元購買許慕俠的沈麥112—7#醋酸菌種，被許慕俠斷然拒絕。

許慕俠說：“麥金利蘋果醋專利權永遠屬于中國，中國有能力用自己的核心技術創造出世界一流的產品。”她要把蘋果醋的專利技術留在中國，不做中國制造，做中國創造，做大作強中國的果醋事業。

多年以后，許慕俠在接受媒體采訪時回憶，當時的確很困難，市場剛剛打開，卻也正在經歷著一場假冒偽劣的官司，公司深陷其中。

“200萬美元！憑心而講，的確讓我為之一動。有了它，不僅我個人的物質生活馬上會提升一個臺階，對公司擺脫官司的苦海也是一大利好的消息，但我知道賣技術對國家意味著什么，也許美國會將中國的蘋果變成第二個可口可樂，再讓中國人來買單，麥金利蘋果醋就是我自己的孩子，中國的智力成果能簡單的買賣嗎？價是有的，但不是200萬美金。”

讓高端飲品麥金利OPC飲料走進市場

盡管麥金利蘋果醋酸飲料取得巨大成就，許慕俠并沒有陶醉其中止步不前。爭創世界醋酸飲料第一品牌，是她的心愿。

   2010年，許慕俠曾表示，麥金利要打造世界奢侈飲料品牌，要充分運用擁有自主知識產權的生物工程技術，進行二次發酵。

在葡萄籽里提取OPC，借助麥金利核心技術，112-7#菌種代謝高營養母液，做高品質堿性飲料。OPC是目前已知的抗氧化、抗衰老、養顏、美容，滿足人們健康需求科技含量很高的物質。麥金利正是看好了果醋市場消費者逐漸成熟，人們對于高端產品、健康產品的需求，才開始為不斷提升飲料自身價值的同時創造品牌而努力。

   這對于許慕俠來說又一場攻堅戰，但她沒有食言，難題再一次被破解：麥金利科研人員的發明與現有技術相比，構思科學、配方合理、工藝簡單，解決了在飲料中易出現冷沉淀的問題。

   檢測證明，麥金利OPC飲料對人體安全無害，使用方便、口感細膩、色澤鮮艷、澀香回味，經常飲用可有效清除體內造成衰老及多種疾病的自由基，具有增強肌體免疫力等功能。

而今，高端飲品麥金利OPC飲料已經走入市場。

許慕俠說：“中國開創這樣的飲料產業，必須有新的東西。最關鍵的是要滿足人民對產品的需求。把蘋果作為一個原料，運用到世界上比較領先的發酵技術產業當中。設計了兩次發酵，為了達到喝飲料一定營養，不是完全解渴的目標。我還提出一個觀點：藥療不如食療，食療不如飲療。飲療因為是液體，對人體馬上進行滲透，改變人的一些飲食結構不合理的狀況。所以我提出這樣的想發，大膽設計一個發酵工藝。”

  麥金利廣告做的少，但是產品做的好

每個企業家都想做百年老店，但想立于不敗之地，需要的是拿著真刀真槍冒著槍林彈雨沖過去。“去年到今年上半年對于麥金利來說都是一個考驗，中央八項規定的出臺，使得餐飲業面對重重危機，我們及時調整，面向大眾消費者。”而在這17年當中，這位蘋果媽媽也切實做到了0起訴，沒有出過任何重大事件。

麥金利并沒有大力的推廣廣告，沒有像加多寶那樣大紅大紫，但這17年的腳步卻走得扎扎實實，靠的就是消費者的口碑相傳。很多人走進超市只是專情于麥金利這個品牌，消費者的認可給了許慕俠很多自信，這也證實了，麥金利重視品牌，這么多的忠實消費者更證明許慕俠堅持做良心食品得到了回報。

她說，“做健康飲料一定要有貨真價實的東西，要符合食品級的標準，一個產品要有自己的品牌，一個人要有自己的品牌，那就是人格品牌，它甚至比產品品牌更重要……如果是我，即使企業倒閉，也不可能生產喪失良心的產品。”    

關愛

   中國著名的營養學家于若木曾經鼓勵許慕俠：“把蘋果醋的品牌麥金利推向世界，為國爭光。”

   老一輩無產階級革命家劉少奇的夫人王光美當面贊揚許慕俠：“你真為我們女同胞爭氣，也為我們民族工業爭了光。”

   原全國人大常委會副委員長陳慕華、原中國人民解放軍總參謀長羅瑞卿大將的夫人郝冶平在接見許慕俠后，都曾表達了這樣一種強烈的希望：肩負起健康一個民族的神圣使命。

    原全國人大副委員長，著名經濟學家程思危先生對許慕俠的發明在知識產權戰略上給與了充分的肯定，并親力親為給與指導。

   中國發明協會常務會長，前中國人民解放軍元帥聶榮臻女兒聶力，在第二屆巾幗發明家頒獎會上親切接見了許慕俠，并高度贊賞說：“把一項發明做成產業，做成民族品牌，為女性爭光。你的所作所為代表我們社會的進步。”


   “蘋果媽媽”永不讓青春止步

2014年，年過花甲的許慕俠仍然沒有止步，引領健康生活，她將目光投向了更遠。人生當中繼續完成自己的價值，她想真正把蘋果的功能給人類服務。“蘋果是很有營養的。除了對老產品不斷執著，我們也在不斷提升創新新產品，我們新研發了用鼻子喝的飲料——蘋果醋噴，它具有殺菌功效，一絲絲的酸，帶著蘋果的清香。下一步做蘋果醋膜——面膜、腳膜、手膜。都是夠食品級的純天然，無化學成分的產品。”許慕俠說。

她現在要面對的是經濟運作形式的考驗。“互聯網電子商務平臺等，顛覆了原來傳統的銷售模式，所以今年進行了和多家媒體合作，還有建行、京東等商業平臺，我要用現在的網絡營銷開發蘋果健康的產品，送給千家萬戶。”

  每次戰勝困難以后，許慕俠都會發現其實自己的潛力是非常大的，許慕俠是執著的。她和她的團隊永遠在奮斗的道路上。“蘋果媽媽”無人能復制。